超市管理公司舉辦生鮮“小刀手”技能競賽
發(fā)布時間：
2023-11-13
超市管理公司舉辦生鮮“小刀手”技能競賽
為提升各門店生鮮分割技能和服務(wù)水平，提升分割師、店長的專業(yè)化程度，2023年4月22日-23日早上6:00，超市管理公司分別在生活廣場超市、新天地超市舉辦了生鮮“小刀手”分割技能競賽。比賽分專業(yè)組和非專業(yè)組，內(nèi)容包括限時白條分割、精肉估重分割、精肉的包裝及陳列等內(nèi)容，分割師和各標超、集合店店長參加了比賽。
評委組從分割單品要求、分割質(zhì)量、擺盤展示、時長、毛利率、損耗率等因素對各參賽選手的操作進行綜合評定，最終，生活廣場超市部張大慶、新天地超市部陳國文分別獲得了專業(yè)組一、二等獎，建設(shè)集合店劉強、生活廣場超市部馮彩紅和花園集合店丁朝分別以優(yōu)異的成績獲得了非專業(yè)組一、二、三等獎。
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